Diretta LIVE su ZOOM Martedì 15 Dicembre 2020 ore 19:00

Quest’anno non è possibile organizzare la cena di gala del XIX Congresso Nazionale SIMIT, così abbiamo invitato il pluristellato chef Heinz Beck per parlarci della sua cucina.

Beck ci farà entrare, virtualmente, a La Pergola di Roma, uno dei migliori ristoranti italiani e mondiali, dove ci descriverà le prelibatezze che prepara e dove ci racconterà le virtù che questi piatti hanno nel conservare la nostra salute.

Un’esperienza d’eccezione che ci riconcilierà con la buona cucina e la corretta alimentazione dopo settimana costretti a casa, e chi ci ricorderà di quanto sia importante saper attivare tutti i sensi per assaporare a pieno un piatto.

Essere privati del gusto dell’olfatto, per esempio, come succede col Covid-19, ci farebbe perdere la possibilità di accrescere e migliorare le nostre esperienze sensoriali e gustative. Una ragione in più, quindi, per fare di tutto affinché l’infezione non si trasmetta.

Lo chef Heinz Beck ci aspetta.

Buona cena a tutti